เคล็ดไม่ลับ วิธีการทำแหนม รสเปรี้ยว หอม น่ารับประทาน ทำเองได้ง่ายๆ

เคล็ดไม่ลับ วิธีการทำแหนม รสเปรี้ยว หอม น่ารับประทาน ทำเองได้ง่ายๆ

สวัสดีท่านผู้ชมที่รักทุกท่าน วันนี้เรามีสูตรวิธีการทำ แหนม มาพร้อมกับวิธีการทำที่แสนจะง่ายดาย หาซื้อได้ตลาดทั่วไป แต่ก็มักจะได้น้อยใช่ไหมล่ะคะ เพื่อนๆลองทำกินเองอร่อยกว่าได้เยอะแถมปรับรสชาติได้ตามใจชอบอีกด้วย มีรสชาติที่เปรี้ยว กลิ่นหอม อร่อย ถ้าอย ากรู้แล้ว จะมีส่วนผสมและวิธีการทำจะเป็นอย่ างไรนั้น ไปชมกันได้เลย

ส่วนผสม

ห มูบด 1 กก. / หนังห มู 1/2 กก. / กระเทียมโขลก 1 ทัพพี / เกลือ 2 + 1/2 ช้อนโต๊ะ / ข้าวเหนียว 1 ถ้วยเล็ก / ผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ ( ถ้าใครไม่ทานผงชูรส ก็ไม่ต้องใส่ )

ขั้นตอนการทำ

1 สำหรับในขั้นตอนแรกเราจะเริ่มด้วยการนำหนังห มูมาต้มในน้ำร้อนให้นุ่มดี จากนั้นใช้กระชอนตักขึ้นพักเอาไว้ รอให้เย็นตัวแล้วให้นำมาหั่นเป็นเส้นบางๆ

2 จากนั้นให้เรานำข้าวเหนียวที่นึ่ งสุกแล้วนำไปล้างน้ำเปล่าแล้วผึ่งให้แห้ง และให้นำมาผสมเข้ากับเนื้อห มูบด หนังห มู กระเทียมสับ ทำการปรุงรสชาติด้วยเกลือ ผงปรุงรส ใช้มือของเรานวดส่วนผสมให้เหนียวเข้ากันดี วางพักทิ้งเอาไว้นานประมาณ 30 นาที

3 เมื่อครบเวลาให้เรานำส่วนผสมมาห่อใส่ถุงหรือจะใส่ใบตองก็ได้ หากจะใส่ถุงให้เราไล่ลมออกให้หมด มัดให้แน่น ใครชื่นชอบความเผ็ด ก็สามารถใส่พริกสดแกล้มลงไปด้วยได้

4 เมื่อเราห่อเสร็จเป็นที่เรียบร้อ ยวางใส่ตะกร้าเก็บเอาไว้ที่อุณหภูมิห้องปกติ นานเป็นเวลา 2-3 วัน แล้วแต่สภาพอากาศ หากอากาศร้อนมากๆก็ใช้เวลา 2 วันก็เริ่มมีรสชาติที่เปรี้ยวแล้วล่ะค่ะ

เคล็ดลับความอร่อย

1 เนื้อห มูบดที่เราจะนำมานวดในส่วนผสมนั้น เราจะต้องปั้นน้ำออกให้หมดเสียก่อนก่อนนำมาผสม

2 ข้าวเหนียวที่เราจะนำมาผสมนั้น จะต้องผึ่งให้เย็นตัว อย่ านำมาใช้ผสมตอนร้อนๆโดยเด็ดขาด

เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จสำหรับเมนูการทำแหนมห มูเปรี้ยว ที่เป็นขั้นตอนการทำง่ายๆไม่ย าก ส่วนผสมและขั้นตอนก็ไม่เยอะ เพื่อนๆคนไหนที่ชื่นชอบลองเข้าครัวและนำสูตรนี้ไปทำทานกันดู หรือใครสนใจที่อย ากจะทำขายก็ได้เช่นกัน กำไรดีแน่นอน

ขอบคุณที่มา สาวอุดร นอนกรุง

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay