ต้มยำปลาทูสดน้ำใส อร่อยมาก น้ำซุปรสแซ่บ ทำง่ายได้ที่บ้าน

ต้มยำปลาทูสดน้ำใส อร่อยมาก น้ำซุปรสแซ่บ ทำง่ายได้ที่บ้าน

ในวันนี้เราได้มี สูตรการทำต้มยำปลาทูสดน้ำใส มาให้กับเพื่อนๆได้ทำกัน แจกหมดในทุกขั้นตอน น้ำซุปรสแซ่บ มีความเข้มข้น รสชาติอร่อยแบบไม่ต้องปรุงเพิ่มอร่อยได้ คุณสามารถนำสูตรนี้ไปเปิดร้านทำขายสร้างอาชีพได้เลยทีเดียว เราไปดูสูตรและวิธีการทำกันเลยจ้า

ส่วนผสม

ปลาทูสด 3 ตัว / หอมแดงทุบๆ 2-3 หัว / ข่าหั่นเป็นแว่นๆ 3-5 ชิ้น / น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำสะอาด 5 ถ้วย / ต้นหอม ผักชี 2 ต้น / ตะไคร้หั่นเป็นท่อน 1 ต้น / พริกขี้หนูเขียวทุบๆ 15-20 เม็ด / น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำต้มยำปลาทูน้ำใส

1 ขั้นตอนแรกคือนำมาทูสด มาขวักไส้ออก ล้างน้ำให้สะอาด แล้วบั้งที่ตัวปลา พักไว้ให้สะเด็ดน้ำเตรียมไว้คะ

2 จากนั้นก็ตั้งหม้อ ใช้ไฟปานกลางค่อนไปทางแรงนะคะ ใส่น้ำสะอาดลงไป รอให้เดือด เราจะใส่ ข่า ตะไคร้ ลงไป

3 เราจะปรุงรสด้วยน้ำปลาก่อนนะคะ รอให้น้ำเดือด เราจะใส่ปลาทูสดลงไป ต้มจนกว่าปลาสุกนะคะ ใหม่จะใส่น้ำมะนาวลงไป แล้วลองชิมรสชาติดูคะว่าพอดีรึยัง สามารถปรุงตามความชอบได้เลยนะคะ ถ้ารสชาติพอดีแล้ว ใหม่จะใส่ต้นหอม ผักชีลงไป แล้วปิดไปคะ เสร็จแล้วค้าาา ต้มยำปลาทูน้ำใสของเรา

***ลองทำดูนะคะ จะเปลี่ยนเป็นปลาแบบอื่นก็ได้เลยคะ หรือจะใส่ผัก เป็นเห็ดฝางหรือมะเขือเทศก็ได้นะคะ ***

เคล็ดลับการเลือกปลาทู

การเลือกซื้อปลาทูนึ่งนั้น ให้พิจารณาดังนี้ ตัวจะสั้น ป้อม แบน ตาใส สีของปลาจะใส ไม่ว่าจะเป็นสีน้ำเงินแกมเขียว หรือสีขาวของส่วนล่างก็ตาม กด เนื้อจะนิ่ม มีมันสีเหลืองเยิ้มอยู่ตามตัว ถ้าเนื้อแข็งแสดงว่าปลาไม่สด และเค็มเกินไป

ปลาทูเป็นแหล่งของส ารอาหารประเภทโปรตีนอย่ างดี จะเห็นได้ว่า ในปลาทูสด 100 กรัม มีคุณค่าทางสา รอาหารคือ

พลังงาน 140 แคลอรี่

โปรตีน 20 กรัม

วิตามินบี1 0.03 มิลลิกรัม

วิตามินบี2 0.62 มิลลิกรัม

ไนอะซิน 9.2 มิลลิกรัม

วิตามินซี 9.2 มิลลิกรัม

ไขมัน 6.7 กรัม

แคลเซียม 170 มิลิกรัม

ฟอสฟอรัส 60 มิลลิกรัม

เหล็ก 11.9 มิลลิกรัม

ขอบคุณที่มา kubkhao

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay