ทำข้าวเหนียวแดง ข้าวเหนียวแก้ว สูตรนี่อร่อยเหนียวนุ่ม

ทำข้าวเหนียวแดง ข้าวเหนียวแก้ว สูตรนี่อร่อยเหนียวนุ่ม

วันนี้เรามีสูตรขนมไท ย อร่อยๆมาฝากทุกท่านได้ทำทานกัน ที่รู้จักกันในชื่อว่า ข้าวเหนียวแดง สูตรนี้ทำง่ายอร่อย หวานกลมกล่อมไม่หวานมาก ข้าวเหนียวนุ่ม นำไปต่อยอดทำขาย สร้างรายได้เสริมได้เลยถ้าอย ากรู้แล้วเราไปดูส่วนผสมและวิธีการทำกันเลย

ส่วนผสม

/ ข้าวเหนียว ครึ่งกิโล/ กะทิ ครึ่งกิโล/ เกลือ ครึ่งช้อนชา/ งาขาวคั่ว/ น้ำตาลปี๊บ (สามารถปรับความหวานตามความชอบได้คะ) ครึ่งกิโล

ขั้นตอนการทำ

1 น้ำข้าวเหนียวไปซาวน้ำ 3-4 น้ำ ให้น้ำที่เราซาวดูใส หลังจากนั้นแช่ข้าวเหนียวไว้อย่ างน้อย 3-4 ชม. พอได้เวลาน้ำข้าวเหนียวเทน้ำออก พักใส่สะเด็ดน้ำแล้วนำมาใส่ผ้าข้าวบาง นึ่งในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้น นำข้าวเหนียวออกมาเกลียออก ให้ทั่วถาด แล้วพักให้เย็น

2 หลังจากนั้น นำน้ำกะทิ น้ำตาลปี๊บ เกลือ ใส่ลงกระทะ ตั้งไฟ คนให้เข้ากัน

3 พอเคี้ยวไปสักพักให้น้ำกะทิเดือดจน ออกเหนียวๆหน่อย ก็นำข้าวเหนียวที่เราพักไว้จนเย็นมาใส่ลงไป จากนั้นค่อยๆคนข้าวเหนียวให้เข้ากับน้ำกะทิ ใช้ไฟอ่อนนะคะ เดี๋ยวข้าวเหนียวไหม้

4 คนจนน้ำกะทิแห้งลง และก็คนต่อไปอีกสักพักจนรู้สึกว่าข้าวเหนียวแดงของเราได้ที่

5 จากนั้นยกข้าวเหนียวแดงลงมาเทใส่ถาด หรือภาชนะที่เราต้องการคะ แล้วพักให้ข้าวเหนียวเย็นตัวลงก่อนนำไปตัด

6 หลังจากนั้นตัดข้าวเหนียวแดงเป็นชิ้นๆตามที่ต้องการ พร้อมกับโรยงาที่เราคั่วไว้ใส่ตรงหน้าขนมคะ เท่านี้ก็เรียบร้อยแล้วคะ ข้าวเหนียวแดงกวน

ขอบคุณที่มา ขนมแนนนี่

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay